우화 홍대본점
프리미엄 한우

1++ 중에서도 No.9만.

우화가 쓰는 한우는 1++ 등급 중에서도 마블링 점수가 가장 높은 No.9입니다. 새우살·안심·살치살이 100g 44,000원, 우화등심과 특상우설이 41,000원, 부채살과 업진살이 38,000원 — 일곱 부위를 모두 100g 단위로 주문할 수 있는 홍대 한우 맛집입니다.

위에서 내려다본 1++ 한우 한 상 — 마블링이 선명한 생고기를 꽃 모양으로 말아 담은 접시들, 육회와 달걀노른자, 한우 냉면, 버섯과 채소, 세 칸 양념 접시가 어두운 나무 상판에 함께 놓여 있다

숯불 직화입니다. 가스가 아니라 숯을 피워 올린 불 위에서 겉면을 빠르게 익히면, 기름이 떨어지며 올라온 향이 고기에 그대로 입혀집니다. 간판에 '프리미엄 숯불 소고기'라고 적어 둔 이유이고, 홍대에서 Korean BBQ를 검색해 찾아오시는 분들이 가장 먼저 확인하는 부분이기도 합니다.

부위마다 성격이 다릅니다. 새우살은 등심에서 떼어낸 작은 근육으로 모양이 새우를 닮아 붙은 이름이고, 특상우설은 소 혀에서도 가장 안쪽 — 운동량이 적어 가장 부드러운 자리입니다. 안심은 2인분부터 주문할 수 있습니다. 당일 손질한 꾸리살로 내는 고추장 육회 24,000원까지, 생고기로 먹는 메뉴도 함께 있습니다.

우화 홍대본점이 구글 비즈니스 프로필에 올린 글
“한우 특수부위 중에는 '새우살'이라는 재미있는 이름의 부위가 있습니다. 실제로 새우가 들어간 것은 아닙니다. 고기의 모양이 새우를 닮아 붙여진 이름입니다.”

프리미엄 한우 · 100g 기준

  • 1++한우 새우살1++ 중 가장 높은 등급인 NO.9 한우 새우살 / 100g44,000
  • 1++한우 안심100g / 2인분 이상 주문가능44,000
  • 1++한우 살치살1++ 중 가장 높은 등급인 NO.9 한우 살치살 / 100g44,000
  • 1++한우 우화등심1++ 중 가장 높은 등급인 NO.9 한우 꽃등심 / 100g41,000
  • 1++한우 특상우설소의 혀에서도 가장 안쪽에 위치해 운동량이 적어 가장 부드러운 부위41,000
  • 1++한우 부채살1++ 중 가장 높은 등급인 NO.9 한우 부채살 / 100g38,000
  • 1++한우 업진살1++ 중 가장 높은 등급인 NO.9 한우 업진살 / 100g38,000

1++ No.9 는 매장이 밝힌 등급 기준입니다. 부위와 시세에 따라 구성이 달라질 수 있으니 방문 시 매장 메뉴판을 확인해 주세요.

영상

사진보다 먼저 보셔도 좋습니다.

매장이 제공한 영상 여섯 편입니다. 숯불이 테이블에 올라오는 순간, 직원이 자리에서 고기를 구워 내는 장면, 1++ 한우의 마블링을 가까이 잡은 컷, 그리고 홍대 골목에서 간판을 찾아 들어오는 길까지 담겨 있습니다.

앞치마를 두른 직원이 드라이아이스 연기가 오르는 나무 플레이트를 들고 테이블로 가져옵니다. 부위별로 나눠 담은 1++ 한우가 그 위에 올라 있습니다.
숯불에 구운 뒤 한입 크기로 썰어 트레이에 가지런히 담아 내는 1++ 한우.
빨갛게 달아오른 숯을 집어 그릴에 옮겨 담고, 그 불 위에서 고기와 채소가 익어 가는 장면.
검은 장갑을 낀 직원이 다 구운 고기를 나무 보드에 올려 손님 앞으로 내어 줍니다.
생고기로 내는 육회 — 달걀노른자와 와사비, 채 썬 무, 김이 돌판 위에 함께 담겨 나옵니다.
홍대 골목에서 올려다본 2층 외관 — '우화 프리미엄 숯불 소고기' 간판과 'KOREAN BBQ 홍대 본점' 표시가 보입니다.

매장이 제공한 영상이며, 자막과 워터마크는 원본 그대로입니다. 소리는 꺼진 채로 시작합니다.

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  • 홍대 육회

한눈에 보기

어떤 곳
1++ No.9 한우를 숯불에 굽는 홍대 한우 맛집 (영문 표기 Korean Restaurant / Korean BBQ, 日本語 弘大 グルメ・やきにく, 中文 弘大美食・烤肉)
어디
서울특별시 마포구 홍익로5안길 24 2층 · 홍대입구역에서 427m, 도보 7분
언제
매일 12:00 ~ 24:00
얼마
1인 10만원 이상 (구글 기준) · 프리미엄 한우 100g 38,000~44,000원 · 1인세트 109,000원 · 소주 5,000원
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